יוני
חג השבועות מגיע ואיתו החום של הקיץ. בגינה כבר ניתן לאסוף את הראשונים מבין ירקות הקיץ.
- עד סוף יוני ניתן להמשיך ולשתול ירקות קיץ. מהחודש הבא יעשה חם מכדי לשתול ירקות אז כדאי להזדרז.
- להאריך את זמן ההשקייה בגינת הירק.
- איסוף זרעים אחרונים של פרחי החורף.
- כל הצמחים גדלים בטירוף ולכן חשוב מאד לחזק אותם ולתמוך בהם אם לא עשינו זאת כבר קודם לכן.
- לנכש עשבים לפני שיזריעו.
- המזיקים בעבודה.
יולי – אוגוסט
הקיץ לוהט והאדמה, כמו כולנו, זקוקה למנוחה. אם שתלנו בחודשים הקודמים יבולי קיץ נוכל כעת לקטוף עגבניות, מלפפונים ועוד.
- לגזום גרניום כדי שיפרחו שוב בסוף הקיץ.
- לגזום גדר חיה בצורה כזו שהחלק התחתון יותר רחב מלמעלה על מנת שהשמש תגיע גם לאיזורים התחתונים של הצמח. אז אפשר למתוח חוט ולגזום את הקודקוד ישר.
- בתקופה הזו מומלץ להשקות עגבניות פעמיים בשבוע אלא אם כן מאד חם, כי יותר מדי מים עלולים לבקע את העגבניה עצמה. הצמח מקבל את האוכל שלו מהקומפוסט שבערוגה. במשך העונה אפשר להוריד עלים מהחלק התחתון של הגבעול כדי לעזור באוורור ולתת לשמש להגיע לעגבניות.
- להוסיף מעט הומוס לצמחים בעציצים כי סביר להניח שנגמר להם האוכל. לא יותר מדי אחרת תהיה יותר עלווה מפרחים.
- רוב שיחי הורדים (לא מטפסים) סיימו את פריחתם וזקוקים לקיטום לאחר סיום הפריחה. Rmablers הוא שיח ורדים עם הרבה פריחות קטנות (שלא יפרחו שוב לאחר שסיימו).
- לזרוע פטרוזיליה.
- לא לשכוח לקטוף את כל הפרחים של האפונה הריחנית. מזג האוויר החם גורם לפרחים לייצר זרעים במהירות על חשבון הפריחה, לכן חשוב מאד לקטוף אותם באופן קבוע (כל 10 ימים?) כדי שהצמח ימשיך לפרוח עד ספטמבר.
- אם העלים מצהיבים זה סימן שהשום מוכן לקציר. להרים אותם בעדינות מהאדמה ולתת להם להתייבש עם העלים והכל. לאחר מספר שבועות הם מוכנים לאכסון.
- מי שהשאיר בגינתו כמה שתילים של ירקות חורף יוכל כעת לאסוף זרעים ולשמור אותם לקראת העונה הבאה. כעת יש לאסוף את הזרעים שיבשו על גבעולי הצנון והצנונית, הפטרוזיליה, שמיר וכוסברה, מנגולד וחסות. הזרעים צריכים להגיע להתייבשות מלאה על גבי הצמח. אם נרצה לשמור זרעים של ירקות בהם אוכלים את הפרי הבשל (דלעות למיניהן, אבטיח, מלון, פלפל, עגבנייה) נצטרך להקפיד לייבש את הזרעים לפני האחסון.
- בזיליקום – בחודשי הקיץ הבזיל מניב עלים ירוקים רעננים וטעימים, אלא שסביב חודש אוגוסט נעצרת הצמיחה, העלים מצהיבים ומופיעים עמודי פריחה. אם נקדים את כל אלה וברגע שהצמיחה נעצרת והצמח עדין ירוק נגזום/נקטום את קצה הגבעול הראשי נוכל לעודד צמיחה נוספת של עלים טובים לתוך ספטמבר.
- הפריית דלועים – דלעת, קישוא, מלון, אבטיח, מלפפון.
- הויסטריה זקוקה לגיזום פעמיים בשנה. בסוף החורף ובקיץ. כעת מומלץ לגזום את הויסטריה פעם נוספת, לספור 2-3 ניצנים מהענף הראשי ולחתוך.
המשך אוגוסט
- הבטטה מוכנה לאיסוף כשהעלים נובלים.
- אמצע אוגוסט – להתחיל להנביט את זרעי החורף בכדי שבתחילת ספטמבר יהיו שתילים מוכנים שנעביר לערוגות ועציצים.
- בקיץ לגזום בערך חצי מהסלביה (מרווה גרגי) לעידוד צמיחה חדשה בסתיו.
- לקטום פרחים. במקרה של דליות, להוריד עם הגבעול עד לענף הצידי התחתון, כדי שימשיכו לפרוח עד הסתיו.
- קציר העגבניות בשיא. אם עדיין לא הספקנו אז חשוב להסיר את כל העלים התחתונים. מומלץ לתת אוכל בצורת comfrey.
- לאסוף ייחורים וזרעים.
- לזרוע חסה ועלים לסלט לקציר באוקטובר.
- מומלץ לגזום שיחי לוונדר פעם בשנה כדי לשמור על צורת השיח ולמנוע ממנו להפוך למעוצה. לגזום לאחר שהפריחה הסתיימה. לא לחכות עד שהפריחה תתיבש לצבע חום או ייצוא הזרעים – כדי שהצמח יוכל להתחדש עד החורף. לגזום חזק אך לא יותר מדי כי חשוב מאד להשאיר כמה ענפים חדשים מהם תתחיל הצמיחה החדשה שתכסה את השיח בחורף.
ספטמבר
פעם חודש ספטמבר סימל את תחילת הסתיו. בעקבות שינוי האקלים הקיצוני, עדיין חם בחוץ בשעות היום ובלילה, כאילו הקיץ מסרב לעזוב.
- זה הזמן להכין את הערוגה לירקות החורף?
- לקטום פריחות (עד לסט העלים האחרון). כולל הגבעול הראשי של הבזיליקום לפני שעולה עמוד הפריחה.
- לאסוף זרעים וייחורים.
- לשתול פקעות (שיפרחו באביב) בעציצים עם תערובת שתילה עם ניקוז טוב. להניח במקום מוגן, וכשמתחילים לבצבץ גבעולים חדשים להעביר אותם לשמש.
- לשתול שיני שום hardneck. לזן הזה לוקח יותר זמן לגדול מאשר ל softneck.
- לגזום שיחי ורדים (לא ורדים מטפסים). לגזום את הענפים הדקים בערך בשליש וליצור מבנה עגלגל לשיח. להשתמש במספרי גיזום לגדר חיה. עד מרץ העלים ינשרו ונוכל לגזום ענפים חופפים במידה וצריך.
- לשתול עשבוניים מאקלים קר (כגון פסטוקה, סטיפה, כריך). צמיחה בסוף החורף ופריחה בתחילת הקיץ – שתילה בסתיו.
- אמצע ספטמבר – לשתול כריזנטמות (חרצית שיחית).
- בסוף ספטמבר אפשר לזרוע/לשתול את מחזור השתילה הראשון של ירקות חורף. אם עדיין חם ומהביל נתחיל בחממה בצל ואחרי שבועיים נוציא את השתילים לערוגת הירק בגינה.
- בסוף ספטמבר להוסיף קומפוסט לעצי הדר.
- בסוף ספטמבר הימים מתקצרים ואפשר להתחיל להכין את הגינה לעונת החורף.
Photo by Dani California on Unsplash
